Рецепт: Суп-пюре из брокколи - с сельдереем и пикантной курицей

Идеальный ужин - суп-пюре из брокколи в сочетании с сельдереем, чесноком и курочкой в бальзамическом соусе. Остро-сладкий вкус при нежной консистенции. Быстро, просто и очень вкусно!

Нам понадобится:

1) Для начала сварим куриный бульон с душистым перцем и лавровым листом.

2) Курицу достать из бульона, пока отложить. В бульон отправить вариться брокколи.

3) Лук чистим и нарезаем произвольно.

4) Сельдерей тоже нужно почистить (да, да, вы не ослышались). Просто снимите с него плотные прожилки.

И затем тоже нарежьте.

5) Чеснок мелко рубим.

6) Чеснок с луком слегка поджариваем на сливочном масле, всего минуты 3, иначе сливочное масло и чеснок начнут гореть.

7) Добавьте сельдерей, перемешайте и обжарьте с минуту, пока по кухне не начнет разноситься потрясающий аромат сочетания этих продуктов.

8) Когда брокколи сварится, отправляем к ней в кастрюлю лук с сельдереем. На этом этапе вы можете контролировать количество жидкости в супе. Если вы хотите более густую консистенцию, слейте или зачерпните половником немного бульона.

9) Погружным блендером пюрируем супчик.

10) Куриное филе нарезаем так, как вам нравится.

11) Добавим немного бальзамического соуса.

12) Затем зерновую горчицу и порошок-карри (фото я случайно удалила).

13) Перемешать и слегка подрумянить курицу на той же сковороде, где жарили лук.

14) При подаче украсить бальзамическим кремом.

15 И выложить курочку. Приятного аппетита!