Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом
Репутация: +8262
Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2015-09-11
Рецепт понравился: 36

Рецепт: Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом - Осень и аромат печеных яблок...что может быть лучше!

Ингредиенты:
яблоки - 5 шт.;
сливы - 10 шт.;
мед - 1 столовая ложка;
миндаль - 50 гр.;
тесто слоеное дрожжевое - 100-150 гр.;
коричневый сахар - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
Этот год был урожайный. В июле мы долго-долго собирали урожай вишни. А в конце августа-начале сентября пришло время слив и яблок, которых уродилось тоже достаточно много. Вот с этими яблоками и сливами надо что-то делать. Компоты, повидло, варенье, сухофрукты... Все эти заготовки мы сделали. Свежих фруктов тоже наелись вдоволь, а уж сколько шарлоток приготовили! До сих пор удивляюсь как еще влезаю в старые джинсы %)

В этом году осень наступила раньше, чем закончилось лето. А осень и аромат печеных яблок - это поистине восхитительное сочетание! Вот я и решила яблоки запечь. А чтобы "убить" двух зайцев и пустить в расход еще немного слив, мне приглянулась идея запечь яблоки со сливами.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Для приготовления нам понадобится.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Первым делом займемся яблоками. Срезаем верхушку и аккуратно удаляем сердцевину и мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 мм.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Сердцевину с косточками выбрасываем, а мякоть нарезаем кубиками.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Сливы разделяем на половинки, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Миндаль или любой другой орех (грецкий, фундук) измельчаем в блендере, но не в пыль, а так чтобы были кусочки.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Теперь готовим начинку для наших яблок. Подсушиваем орехи на сковороде (без добавления масла!) в течение одной минуты.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Добавляем коричневый сахар и мед.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Смешиваем ингредиенты между собой.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Добавляем яблоки и тушим две минуты не забывая постоянно помешивать.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Теперь добавляем сливы и держим на огне также две минуты.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Теперь начиняем получившейся смесью наши яблоки.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Раскатываем дрожжевое слоеное тесто, нарезаем полосочки и делаем решетку. Сеточку одеваем поверх яблок, получается что-то вроде крышечки. Яблоки помещаем в форму предварительно смазанную сливочным маслом.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Смазываем тесто куриным желтком и ставим яблоки в духовку разогретую до 200 С на 20 минут.

По истечение оговоренного времени достаем яблоки, остужаем и наслаждаемся осенними пейзажами, сочным ароматам печеных яблок и теплом домашней выпечки.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Вот так выглядит начинка под сдобной решеткой.

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото


Приятного аппетита и вкусных рецептов!

Печеные яблоки фаршированные карамелизированной сливой, миндалем и медом фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

natusishek
какой вкусный десерт, ммм! ответить
Matreshk-a
выглядит необыкновенно красиво!! ответить
marokkanka
Боже, как просто и гениально! ответить
Nas Tasia
Бесподобная начинка внутри печеных яблок! возьму в свою копилку и опробую этот десерт обязательно ;) ответить
Opalescent
и смотрятся отлично, и на вкус,должно быть, бесподобны! ответить
Вивьен
потрясающая красота! вот бы мне попробовать) ответить
Annyska89
какая вкуснятина! так здорово выглядит!) ответить
Ника-Клубника
И полезно и вкусно ))) ! ответить
Lacrimosa7002
Чудесные яблочки получились) ответить
цук
Детям такое особенно понравится!)) ответить
Евгения 5
Я тоже как- то готовила запеченные яблоки, было очень вкусно! ответить
Kolbasa
Мне очень понравилось оформление. Люблю запеченные яблочки, так что, возьму на заметку :-) ответить
Пекарь007
Очень красиво смотрятся с этими крышечками) и наверняка очень вкусно ответить
Vkusnyaschky
Фотографии побуждают к готовке прямо сейчас, а где же мой фартук?! ответить
Оставить свой комментарий