Рецепт: Цветная капуста в кляре - с базиликом и орегано

Я люблю цветную капусту в любом виде. Сегодня готовила в молочно-яичном кляре с базиликом и орегано, хотя вариантов кляра великое множество.
1. Разбираем кочан цветной капусты на соцветия.

2. Отвариваем их минут 20.

3. Пока капуста варится, готовим кляр. Разбиваем яйца, добавляем молоко, хорошо перемешиваем венчиком.

4. Добавляем орегано и базилик, опять перемешиваем.

5. Добавляем муку и снова все перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

6. Солим и перчим.

7. Окунаем соцветия цветной капусты в кляр.

8. Кладем их в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем со всех сторон. Лучше выкладывать готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее маcло.

9. Подавать с домашним майонезом в качестве самостоятельного блюда, но можно и на гарнир.