Рецепт: Конфеты с кокосом, грецким орехом, сгущенкой и пряностями - Доступный каждому рецепт

Вот что у нас получится в результате: слегка хрустящие конфетки, которые особенно порадуют женскую половину человечества. Угостите подруг, маму, ну и остальных:)

Как делать:

1. На сухой сковороде (лучше ее заранее подогреть) на среднем огне слегка обжаривается кокос.
Во время обжаривания обязательно помешивайте, кокос жарится очень быстро и может подгореть.
Огонь важно сделать именно средним - на слабом жарить придется долго, на сильном кокос может сгореть.
Кокос можно и не обжаривать. Обжаренный он становится более хрустящим и напоминает по консистенции вафельку в "Рафаэльках", а без поджаривания конфеты получатся более нежными.

Как только кокосовая стружка слегка покоричневеет...
2. Заливаем сгущенку и тщательно перемешиваем с поджаренным кокосом. Если вы решили сделать конфеты более пряными - добавляем на этой стадии имбирный порошок. Оставляем вариться на среднем огне, периодически помешиваем.

Варим, пока сгущенка не станет "липкой" и будет прилипать к лопаточке. Тогда снимаем с огня, оставляем либо на сковороде, либо переливаем в тарелку.

Сразу руками сгущенку не хватайте! Она горячая и сильно обжигает. Подождите минут 10 пока остынет. Если смесь оставить остывать слишком надолго, она затвердеет и шарики уже не получатся.

Смесь готова для лепки как только она подостыла настолько, что вы можете брать ее в руки, не обжигаясь. Теперь...

3. Добавляем орех, перемешиваем прямо руками. Либо можно катать шарики и запихивать орешки внутрь. Можно добавить ванилин.

Предварительно высыпьте на отдельную тарелку кокос для обваливания.

Катать шарики удобнее между ладошек: скатали, обваляли в кокосе, еще раз скатали, чтобы было ровнее - и шарик готов!