Рецепт: Запеченная горбуша с картофелем - в духовке

Я люблю готовить рыбу, потому готовлю её часто и в основном в духовке, так как это полезнее и не требует больших затрат времени от хозяйки.
Берем горбушу, чистим, моем, режем на стейки толщиной примерно 1,5 сантиметра, солим и перчим по вкусу, добавляем базилик, укладываем в форму для запекания.

Далее крупно режем лук, выкладываем сверху на рыбу, лук тоже немного солим.

Моем, чистим и режем тонко кружочками картофель, складываем его в миску солим и перчим по вкусу, добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
После этого картофель укладываем на рыбу внахлест, плотно, чтобы нигде не оставалось видна рыба, это делается для того чтобы она не высохла во время запекания:

Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку минут на 20-25.
Далее трем на терке сыр, посыпаем им наше блюдо и запекаем в духовке еще минут 10 до образования золотистой корочки.

Можно подавать на стол с овощным салатом и просто свежими овощами.

Рыба получается очень сочная, нежная и вкусная!
Приятного аппетита!