Рецепт: Жаркое в тыкве - Тыква в духовке, да еще и с жаркое - очень вкусный рецепт!

Тыква сама по себе очень вкусный овощ. А если ее использовать в качестве горшочка к такому блюду как "жаркое по-домашнему", то вкус этих обоих составляющих приумножается и становится более насыщенным и ярким, отдавая друг, другу свои вкусовые нотки.

Итак, для такого вот замечательного по вкусу и красивого при подаче блюда, как на фотографии ниже,

Нам с вами понадобятся вот такие ингредиенты, точное количество которых указанно вверху рецепта. Овощи все естественно подготавливаем соответствующим образом, а именно моем, слегка просушиваем и очищаем от ненужных частей.

1. Кабачки нарезаем на тонкие кружочки и обжариваем на сковороде с растительным маслом или жиром с двух сторон до полу-готовности.

2. После обжарки кабачков выдавливаем в них при помощи чеснокодавки все подготовленные зубчики чеснока, все это перемешиваем и отставляем пропитываться и насыщаться чесночными ароматами.

3. Куриную грудку быстро, в течении двух-трех минут обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом или жиром на сильном огне до полуготовности.

4. Морковь нарезаем кружочками и так же обжариваем до полу-готовности, а лук нарезаем полукольцами и оставляем не обжаренным, а свежим.

5. Картофель очищаем от кожуры и просто нарезаем на мелкие кусочки.

6. А вот теперь приступаем к подготовке посуды для жаркого. А именно, с тыквы срезаем верхнюю часть в виде крышки, которая в последствии и будет служить крышкой, вынимаем все семена из самой тыквы, солим и перчим тыкву и тыквенную крышечку. И начинаем укладывать все ингредиенты входящие в состав жаркого по-домашнему.

а) нижним слоем у нас будет служить картофель. Сверху на него укладываем куриное мясо и посыпаем сверху любой (петрушка или укроп) сушеной зеленью, слегка подсаливая.

б) Сверху укладываем овощи лук, кабачок и морковь, так же подсолив слегка. Иначе жаркое будет не соленым.

в) заканчиваем уладку жаркого порезанными на дольки томатами, солим их и посыпаем сверху опять же любой, имеющейся в наличии сушеной зеленью.

7. Закрываем все это великолепие импровизированной тыквенной крышкой и ставим наш горшочек из тыквы в разогретую до ста восьмидесяти-двухсот градусов духовку. Запекаем в духовке до полной готовности в течении приблизительно шестидесяти минут.

Что бы все жаркое находящееся внутри тыквы успело приготовится, дать сок и напитаться дополнительно соком самой тыквы.

А я вам как всегда желаю приятного аппетита и творческих кулинарных успехов.