Рецепт: Кабачковый торт - сытный

Кабачки у меня были такого размера, как на фото ниже. Их моем, очищаем, удаляем семена.

Затем натираем кабачки на крупную терку, оставляем минут на 15, чтобы они дали сок. Сок отжимаем.

Добавляем в кабачки яйца, соду(погасить уксусом или кефиром), солим и перчим по вкусу.

Всыпаем муки столько, чтобы тесто было по консистенции чуть гуще, чем для блинов. Тщательно перемешиваем.

Теперь приступаем к выпеканию кабачковых блинчиков. Для этого разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Половником на центр сковороды выливаем тесто и быстро, при помощи столовой ложки, размазываем тесто по сковороде в форме блина. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Получится примерно 6-7 блинчиков, в зависимости от размера кабачков.

Готовим начинку для нашего торта. Яйцо очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Очищаем чеснок, натираем или раздавливаем его. Добавляем в яйцо.

Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками. Кладем в миску с чесноком и яйцом.

Теперь натираем на мелкой тёрке плавленый сырок. По желанию его можно заменить на сыр твердых сортов.

Добавляем в начинку по вкусу майонез, либо сметану. Солим и перчим по вкусу.

Начинку тщательно перемешиваем и смазываем ее наши блины.

Собираем блины в торт.

Самый верхний блин и бока торта смазываем майонезом(сметаной).

Украшаем тортики по своему желанию. Я использовала в качестве украшений петрушку, болгарский перец и помидор.

Приятного аппетита!