Рецепт: Рис с курицей - на сковородке,с чесноком и кориандром.

Частенько готовлю это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо! Раньше использовала для него пропаренный рис, но однажды попробовав приготовить со шлифованным, поняла что так мне нравится больше, хоть он и имеет свойство развариваться.

Чтоб курочка хорошо просолилась и пропиталась чесночным ароматом, я её мариную. Приступаем))
Берём курицу:голень, бедро, окорочка, кому что больше нравится. У меня бедро. Я поместила курочку с эмалированную мисочку.

Натираем на мелкой тёрке 3-4 зубчика чеснока и кладём к курице.

Далее нам понадобится кориандр. Молотый я не люблю, так как при хранении он теряет свой чудесный аромат, поэтому беру целый. Он растёт у меня в огороде. Его я раздавливаю.

Теперь посыпаю курицу кориандром, солью и молотым перцем.

Больше никакие приправы не нужны. Я вообще недолюбливаю смеси в пакетиках, да и глутамат нам совсем не нужен))
Теперь всё перемешиваем и оставляем на пол часа-час.

Не теряя времени подготовим лук и морковь. Лук режем помелче, морковь натираем на крупной тёрке.

Приступаем к жарке. На разогретую сковородку с маслом кладём курицу.

Сковородка должна быть ГЛУБОКОЙ. Обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки.

Хорошо промываем рис и высыпаем в сковородку к курице.

Добавляем воду.

Затем кладём лук и морковь. Солим.

Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности риса. Возможно придётся подливать воду и немного подсолить. Вот так выглядит готовый рис с курицей в сковороде.

Курица получается очень ароматная и нежная-нежная, мясо просто тает во рту)))
Всем приятного аппетита!