Рецепт: Жареная хамса - Турецкий оригинальный рецепт

Всем привет!
Сегодня хочу предложить свой рецепт приготовления рыбы Хамсы. Обычно кроме соленой Хамсы я раньше ничего не пробовала. Но с тех пор как стала жить в Турции узнала много новых рецептов и один из этих рецептов является жареная Хамса.
Я приготовила все ингредиенты.

Муку я смешала с солью и хорошо обваляла Хамсу в соленой муке.

На сковороду налила масло и дождалась пока оно хорошо нагреется.

После выложила рыбу на сковороду и жарю несколько минут на быстром огне, до образования золотистой корочки.

Рыба Хамса очень нежная и хрупкая, поэтому ее очень сложно будет перевернуть, но если лопаткой приподнять, то весь ряд рыбы перевернутся свободно.

Хамса получается вкусная и горечи совсем нету, она уходит при жарке.

Рыба по вкусу напоминает Мойву, только Хамса более сухая, в Турции к этой рыбе подают салат, а после ужина закусывают халвой.

Я рекомендую всем попробовать приготовить такой ужин, Хамса стоит не дорого, а получается очень вкусная и нежная.
Приятного аппетита и до новых встреч!