Рецепт: Пирожки с картошкой и солеными грибами - из слоёного теста сопятами

Доброго дня всем читателям моего рецепта!

Хочу рассказать о ленивом приготовлении пирожков с картошкой и грибами, для тех, кто не любит или (как я) не умеет заводить тесто. Да ещё и с грибами нет лишних заморочек, достаточно достать заготовленную на зиму баночку маринованных опят, добавить к ним картофельное пюре и жареный лук - вот и пирожки почти готовы, осталось только поставить их выпекать в духовку. А теперь обо всём по порядку более подробно.

Начнём с приготовления начинки для пирожков.
Режем мелко лук и обжариваем его на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета.

Готовим картофельное пюре, для этого отвариваем картофель в подсоленной воде и измельчаем его при помощи специального столового инструмента.

Маринованные опята предварительно тщательно промываем, а затем режем.

Смешиваем все ингредиенты и хорошенько перемешиваем.

Приступаем к формированию самих пирожков. Тесто у меня готовое, предпочитаю для пирожков использовать слоёное дрожжевое.

Раскатываем тесто, при необходимости добавляем немного муки. Режем на равные прямоугольники.

Добавляем начинку и формируем пирожки.

Укладываем пирожки на противень, смазанный растительным малом и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.

Приятного аппетита!