Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2015-09-12
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Тесто сдобное - для пирогов и пирожков
Ингредиенты:
молоко - 0.5 л;
мука пшеничная - 1 кг;
яйца куриные - 5 шт;
масло сливочное - 150 г;
сухие дрожжи - 2 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
ванилин - по вкусу;
сахар-песок - 100 г
Способ приготовления:
молоко - 0.5 л;
мука пшеничная - 1 кг;
яйца куриные - 5 шт;
масло сливочное - 150 г;
сухие дрожжи - 2 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
ванилин - по вкусу;
сахар-песок - 100 г
Тесто готовится легко и быстро, прекрасно сочетается с любыми сладкими или несладкими начинками.
В теплое молоко кладем дрожжи и сахар. Если пирожки будете делать с несладкой начинкой, то добавляйте сахара 20-30 г всего лишь. Оставляем в тепле до растворения дрожжей.
Добавляем опару яйца, ванилин-по вкусу, взбиваем.
Сливочное масло растопить, остудить и влить опару, перемешать.
Всыпаем частями муку и замешиваем тесто.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и хорошо вымешиваем.
Скатываем тесто в шар, кладем в кастрюлю и ставим в теплое место. Когда тесто поднимется в 2 раза, нужно еще раз вымесить его и дать еще раз подойти.
Тесто готово и можно лепить пирожки, или делать пироги, булочки, плетенки-всё, что душе угодно.
На фотографиях ниже можно увидеть, что я из теста пеку и какое оно в разрезе.
В теплое молоко кладем дрожжи и сахар. Если пирожки будете делать с несладкой начинкой, то добавляйте сахара 20-30 г всего лишь. Оставляем в тепле до растворения дрожжей.
Добавляем опару яйца, ванилин-по вкусу, взбиваем.
Сливочное масло растопить, остудить и влить опару, перемешать.
Всыпаем частями муку и замешиваем тесто.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и хорошо вымешиваем.
Скатываем тесто в шар, кладем в кастрюлю и ставим в теплое место. Когда тесто поднимется в 2 раза, нужно еще раз вымесить его и дать еще раз подойти.
Тесто готово и можно лепить пирожки, или делать пироги, булочки, плетенки-всё, что душе угодно.
На фотографиях ниже можно увидеть, что я из теста пеку и какое оно в разрезе.
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
