Добавить рецепт
yulinaРоссия, Сочи
Репутация: +117Все рецепты автора: 11
Дата публикации: 2015-09-14
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Свинина на гриле - в имбирном маринаде
Ингредиенты:
чеснок - 3 зубчика;
свинина - 400 гр.;
уксус столовый - 1 ч.л.;
соевый соус - 4 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
имбирь молотый - 2 ч. л.;
перец красный острый молотый - по скусу;
сушеная петрушка - по вкусу;
укроп зеленый - по вкусу
Способ приготовления:
чеснок - 3 зубчика;
свинина - 400 гр.;
уксус столовый - 1 ч.л.;
соевый соус - 4 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
имбирь молотый - 2 ч. л.;
перец красный острый молотый - по скусу;
сушеная петрушка - по вкусу;
укроп зеленый - по вкусу
Подготавливаем ингредиенты. Свинину хорошо промываем, срезаем с кусков лишний жир.
Нарезаем на стейки примерной толщиной в 2 см., затем добавляем наши специи, которые указаны в списке.
Очищенный чеснок натираем на мелкой терке, добавляем к мясу и специям.
Все хорошо перемешиваем. Заправляем мясо 1 ч. ложкой уксуса и соевым соусом, снова перемешиваем. Ставим чашку с мясом в холодильник для мариновки часа на 2-3.
После истечения положенного времени, мясо из холодильника достаем, очищаем стейки от специй, выкладываем на небольшом расстоянии на решетку.
Затем включаем гриль на большой огонь, жарим с каждой стороны, переворачивая, по 15 минут до аппетитной румяной корочки. В моей духовке верхний гриль, поэтому, не получилось, к сожалению, на стейках красивых полосочек, которые образуются, когда мясо жарится на решетке на нижнем гриле. Но, не смотря на это, получилось довольно вкусно.
Нарезаем на стейки примерной толщиной в 2 см., затем добавляем наши специи, которые указаны в списке.
Очищенный чеснок натираем на мелкой терке, добавляем к мясу и специям.
Все хорошо перемешиваем. Заправляем мясо 1 ч. ложкой уксуса и соевым соусом, снова перемешиваем. Ставим чашку с мясом в холодильник для мариновки часа на 2-3.
После истечения положенного времени, мясо из холодильника достаем, очищаем стейки от специй, выкладываем на небольшом расстоянии на решетку.
Затем включаем гриль на большой огонь, жарим с каждой стороны, переворачивая, по 15 минут до аппетитной румяной корочки. В моей духовке верхний гриль, поэтому, не получилось, к сожалению, на стейках красивых полосочек, которые образуются, когда мясо жарится на решетке на нижнем гриле. Но, не смотря на это, получилось довольно вкусно.
Время приготовления: 3 ч. 50 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
