Добавить рецепт
yulinaРоссия, Сочи
Репутация: +117Все рецепты автора: 11
Дата публикации: 2015-09-13
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Овощи гриль - Салат из маринованых овощей гриль
Ингредиенты:
баклажаны - 1 шт.;
томаты - 3 шт.;
перец болгарский зеленый - 2 шт.;
картофель - 4 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по скусу;
петрушка - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
укроп - по вкусу;
масло растительное - 3 ст. ложки;
уксус - 1,5 ст. ложки;
соевый соус - 2 ст. ложки;
сахар-песок - 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
баклажаны - 1 шт.;
томаты - 3 шт.;
перец болгарский зеленый - 2 шт.;
картофель - 4 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по скусу;
петрушка - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
укроп - по вкусу;
масло растительное - 3 ст. ложки;
уксус - 1,5 ст. ложки;
соевый соус - 2 ст. ложки;
сахар-песок - 0,5 ч. ложки
Хорошо промываем овощи и зелень, картофель очищаем от кожуры.
Картофель отвариваем.
Баклажаны нарезаем кольцами, толщиной 1 см.
Лук тоже нарезаем кольцами
Помидоры режем также кольцами
Перец нарезаем на 4 части. Складываем все овощи в чашку. Нарезаем мелко чеснок и зелень, добавляем к овощам. Добавляем 1 чайную ложку уксуса и 2 столовые ложки соевого соуса, все перемешиваем, оставляем на полчаса мариноваться.
В это время сваренный картофель нарезаем вдоль на кружочки толщиной 0,5 см.
Выкладываем их на решетку, включаем гриль на полную мощность. Ставим решетку с картофелем в духовку, жарим до зарумянивания, переворачивая на обе стороны.
Когда овощи замаринуются, выкладываем сначала баклажаны на решетку, обжариваем с обеих сторон на сильном огне
Затем перец
Помидоры с луком
Все готовые овощи складываем в чашку
Смешиваем 0,5 ч. л. уксуса с 0,5 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и растительным маслом. Поливаем овощи получившимся соусом, перемешиваем. Я еще добавила зелень с чесноком из маринада, слив лишнюю жидкость. Получился очень ароматный, вкусный салат-гриль!
Картофель отвариваем.
Баклажаны нарезаем кольцами, толщиной 1 см.
Лук тоже нарезаем кольцами
Помидоры режем также кольцами
Перец нарезаем на 4 части. Складываем все овощи в чашку. Нарезаем мелко чеснок и зелень, добавляем к овощам. Добавляем 1 чайную ложку уксуса и 2 столовые ложки соевого соуса, все перемешиваем, оставляем на полчаса мариноваться.
В это время сваренный картофель нарезаем вдоль на кружочки толщиной 0,5 см.
Выкладываем их на решетку, включаем гриль на полную мощность. Ставим решетку с картофелем в духовку, жарим до зарумянивания, переворачивая на обе стороны.
Когда овощи замаринуются, выкладываем сначала баклажаны на решетку, обжариваем с обеих сторон на сильном огне
Затем перец
Помидоры с луком
Все готовые овощи складываем в чашку
Смешиваем 0,5 ч. л. уксуса с 0,5 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и растительным маслом. Поливаем овощи получившимся соусом, перемешиваем. Я еще добавила зелень с чесноком из маринада, слив лишнюю жидкость. Получился очень ароматный, вкусный салат-гриль!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
