Рецепт: Овощные оладьи - Витамино-пышные оладьи

Всем привет!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом витаминных оладьев. Оладья готовят по разным рецептам, сладкие и соленые, овощные и даже фруктовые. Но когда моя дочь отказалась кушать зелень я придумала, как ее заманить и предложила кушать все витамины в виде оладьев.
И так я приготовила все ингредиенты.

Овощи очистила от кожуры.

Я овощи натираю на специальную терку для корейской моркови.
Натерла кабачки.

Затем морковь.

И картофель.

Я мелко нарезала укроп и петрушку, все выложила в миску к овощам.

Яйца так же добавляем в миску к овощам.

Ну а теперь настало время муки, соли и разрыхлителя.

Я добавляю 200 грамм муки, соль по вкусу и 4 грамма разрыхлителя, это очень мало, но так как у нас есть 2 яйца, то больше разрыхлителя не нужно.

Все аккуратно перемешать и должна получится такая масса. Не очень густая, но и не жидкая.

Налить масло в сковороду и дождаться пока она хорошо нагреется. Я ложкой выкладываю массу и формирую оладушек.
Жарить на большом огне до золотистой корочки.

Как только оладушки стали золотистого цвета их нужно лопаткой перевернуть и накрыть крышкой, при этом огонь сделать самый минимальный.

И так действуем пока овощная масса не закончится.

Когда оладьи готовы их выкладываем на тарелку застеленной салфеткой, что бы салфетка впитало все масло в себя.

Ну вот в принципе и все, вкусные, сытные и летние оладушки готовы.

По вкусу они как овощные котлеты и мука даже не чувствуется.

Я рекомендую и вам приготовить такое блюдо.
Приятного всем аппетита и до новых встреч!