Рецепт: Творожная запеканка - воздушная

Здравствуйте, мои читатели! Творожную запеканку, думаю, любят все без исключения. Даже те люди, которые творог в чистом виде не едят. Я предлагаю Вам рецепт быстрой, недорогой творожной запеканки с яблоком и изюмом, которуюможно давать детям от 1 года. Творог можно использовать любой жирности и консистенции, можно перетереть через сито, если он очень крупнозернистый. Я никогда не перетираю, на вкус запеканки это не влияет.

Подготовить ингредиенты.

В емкости смешать творог, сахар, ванильный сахар, соль, и желтки. Хорошо размешать.

В манку добавить соду и размешать. Отправить в основную творожную массу.

Взбить белки в пену и выложить к творогу, ОЧЕНЬ аккуратно, размешать в одну сторону.

Яблоки нарезать крупными кубиками, изюм промыть.

Добавить яблоки и изюм в "тесто", размешать и выложить в силиконовую форму. Если вы готовите в металлической, то нужно смазать маслом.

Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Поэтому лучше включить ее заранее. Запеканка готовится 30-40 минут, до коричневого цвета.

Из формы лучше не вынимать, пока немного не остынет. Она очень нежная. Если вы хотите более "крепкую" запеканку, нужно добавлять больше манки, но творог тогда почти не будет чувствоваться.