Рецепт: Диетическое рагу из цукини - С овощами

Сегодня я поделюсь вами рецептом очень вкусного диетического блюда. Я его готовлю абсолютно без масла.

Вашему вниманию представляю рагу из цукини).
Для начала моем наш цукини

, снимаем с него шкурку и удаляем середину, разрезая его повдоль.

Затем хорошенько промываем частицы овоща под водой

Нарезаем его мелкими кубиками

Моем картофель, лук (я для красоты блюда предпочитаю добавлять одну луковку красную, но можно положить и только белый лук), томаты, чеснок и нарезаем все кубиками

Все овощи отправляем в большую кастрюлю, либо в казан и заливаем водой

(воды я наливаю чуть больше кастрюли, чтобы овощи лучше протушились), сразу же добавляем специи. В моем случае это соль, красный жгучий перец. Затем нарезаем мороженую зелень. Я предпочитаю укроп, но можно, добавить именно то, что нравится Вашей семье.

Нашу кастрюльку отправляем на огонь на час, блюдо не забываем переодически помешивать.

Ровно через час Ваше блюдо абсолютно готово! Подаю я его на стол, заливая 1-2- чайными ложками сметаны (сметану нужно хорошенько посолить), тогда вкус Вашего цукини будет неповторим!

Приятного аппетита!!!