Рецепт: Ризотто с овощами - и курицей

Это блюдо по своему напоминает вкус голубцов, но готовить его гораздо проще и быстрее.

Итак, для начала тщательно промываем рис и отвариваем под закрытой крышкой на медленном огне и в подсоленной воде в пропорции: 1 стакан риса - 1,25 стакана воды.

Бёдрышки отвариваем в подсоленной воде.

Разбираем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры моем, обдаём кипятком и снимаем с них кожуру.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Болгарский перец моем и очищаем от семян.

Нарезаем перец небольшими кубиками.

Куриное мясо выкладываем на сковороду с небольшим добавлением растительного масла, перчим по вкусу.

Жарим до золотистой корочки и образования перьев - у меня гриль-сковорода с толстым дном.

Затем добавляем помидоры,

Слегка утушиваем, чтобы они дали сок.

Затем добавляем болгарский перец.

Выкладываем в сковороду рис и жарим ещё минут 5-10 в зависимости от готовности риса.

Красочный ароматный рис готов!

Приятного аппетита!