Рецепт: Осенний пирог с облепихой и яблоками - по-домашнему

Хочу предложить вам рецепт ароматной, вкусной и полезной выпечки. Что может быть приятней, чем чашечка горячего чая с таким ярким, нежным кусочком пирога в эту осеннюю холодную пору...

Не для кого не секрет, что облепиха очень полезна для организма, а в сочетании с яблоками она просто изумительна! Пирог получается в меру сладкий с легкой кислинкой и конечно невероятно ароматный. Итак, приступим...
Выбиваем в чашку яйца...

Взбиваем венчиком или вилкой...

Затем добавляем масло...

Сахар и ванилин...

Перемешиваем до однородности...

Просеиваем сюда же муку, смешанную с разрыхлителем...

И замешиваем ложкой тесто. Тесто получается достаточно густое...

Смазываем форму маслом и выкладываем тесто. У меня форма диаметром 20 см, поэтому если у вас форма больше, то количество ингредиентов лучше увеличить...

Теперь приготовим начинку. Облепиху, если прямо на веточке как у меня...

необходимо аккуратно собрать, промыть и слегка обсушить...

Яблоки ( можно сладкие, можно с кислинкой ) необходимо помыть, очистить от шкурки и разделить на две или четыре части, в зависимости от размера. Удалить сердцевину и сделать небольшие надрезы ножом, не доходя до конца, сохраняя их целостность...

Укладываем их надрезами в верх, слегка вдавливая в тесто...

Свободное пространство заполняем облепихой, тоже слегка надавливая на ягоды...

Посыпаем верх сахаром. Столько, сколько сочтете нужным...

Выпекаем пирог при 180* с до готовности, ориентируясь по румяному верху. Примерно 30-45 минут в зависимости от особенностей духовки и размеров формы. Вообще пирог получается яркий и солнечный, но я немного отвлеклась на ребенка в самом конце и слегка его передержала...

К счастью это только повлияло на внешний вид, а не на вкус!) Даем пирогу немного остыть, затем вынимаем его на блюдо и нарезаем на порции...

Аромат потрясающий, такой пирог придется по душе не только взрослым, но и детям! Легкая кислинка ягод облепихи в сочетании с нежнейшими запеченными яблоками отлично дополняют друг друга. А если заморозить облепиху на зиму, то наслаждаться таким пирогом можно и холодными зимними вечерами. Всем приятного аппетита!