Рецепт: Красная рыбка под сырной шубой - в духовке
Ингредиенты:
нерка - 600 гр.;
лук репчатый - 150 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 20% - 2 ст.л.;
сыр твердый - 50 гр.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
нерка - 600 гр.;
лук репчатый - 150 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 20% - 2 ст.л.;
сыр твердый - 50 гр.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Красная рыбка с луком, запеченная под сырной шубкой, идеальный вариант для праздничного стола или романтического ужина. Рыба подойдёт любая: нерка, горбуша, кижуч, форель, семга. Подготовим все ингредиенты.
Рыбу нарезать на стейки толщиной 2 см.
Натереть солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут для того, чтобы рыбка промариновалась.
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить стейки до золотистой корочки.
Лук мелко нашинковать.
Обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Взбить яйца со сметаной, немного посолить. Перемешать с сыром.
Стейки выложить в форму для запекания, сверху посыпать луком и залить сырной смесью. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
Рыбу нарезать на стейки толщиной 2 см.
Натереть солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут для того, чтобы рыбка промариновалась.
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить стейки до золотистой корочки.
Лук мелко нашинковать.
Обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Взбить яйца со сметаной, немного посолить. Перемешать с сыром.
Стейки выложить в форму для запекания, сверху посыпать луком и залить сырной смесью. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-09-16 20:45:18
какая аппетитная порция! просто слюнки текут :) очень аппетитные фото!
ответить