Рецепт: Бисквитные розы - на соломке

Яйца с сахаром перемешать и взбить в пышную пену.

Делаем бисквитное тесто, но нам не нужно отделять белки от желтков и взбивать отдельно, достаточно всё перемешать и взбивать пока масса не увеличится вдвое.

Теперь можно просеять муку и смешать её с яичной массой. продолжаем взбивать пока не получим однородную консистенцию.

Дальше выкладываем на пергамент ложкой маленькие блинчики и ставим в разогретую духовку выпекаться, духовку разогреваем до 200 градусов выпекаем 5 минут, как только края блинчиков зарумянились можно доставать.

При помощи ножа снимаем блинчик и накручиваем его на соломку. Ещё горячим! Это важно. Если блинчики остынут розы не получатся.

Для одной розы достаточно 4 - 5 лепестков.

Можно попробовать добавить в тесто краситель или сок свеклы, я пробовала с вишнёвым вареньем, но всё равно красивого красного цвета не получилось добиться, просто розы получились темнее.