Рецепт: Сливочный крем-суп из шампиньонов - Нежный, прямо тает во рту!"

В кафе и ресторанах часто заказываем крем-суп из шампиньонов. Можно сказать - мой любимый супчик! И я решила дома воспроизвести такой же крем- суп.
Я использовала шампиньоны замороженные. В сковороду выкладываем шампиньоны - 600 грамм.

Обжариваем на сковороде, пока вода не уйдет.
Лук режем мелко и выкладываем к шампиньонам.

И обжариваем до полуготовности.

Сливочное масло выкладываем на другую сковороду.

Растапливваем и добавляем в него 6 столовых ложек муки.

Все хорошо перемешиваем и доводим до однородной массы.

Добавляем 2 стакана не горячего куриного бульона, предварительно отваренного.

Доводим все до однородной массы. И вливаем ее в шампиньоны с луком.

Варим минут 20, и потом немного остужаем.

Затем блендером измельчаем все до однородной массы.

Вливаем 300 мл сливок, солим по вкусу.

Все перемешиваем и варим до готовности на медленном огне минут 10, но не доводя до кипения.

Дальше готовим сухарики. Режем батон на квадратики.

И обжариваем их на сливочном масле.

В тарелку наливаем крем-суп из шампиньонов и сверху выкладываем сухарики. И вот такой крем-суп получился!

Очень вкусный и нежный!!! Приятного аппетита!