Рецепт: Фасоль тушеная с бараниной - Нежная фасоль с ароматной бараниной

Приветствую всех на своей страничке!
Сегодня я готовлю фасоль с бараниной, рецепт этот очень прост и его сможет приготовить даже самая неумелая хозяйка.
Я приготовила все необходимые ингредиенты.

Фасоль я предварительно замочила на 5 часов в холодной воде.
И поставила варить на медленный огонь, примерно на 1 час в новой воде. Вода должна покрывать фасоль, не больше.

Мясо баранины я выкладываю в кипящее масло и жарю до золотистой корочки.

Пока мясо обжаривается я нарезала лук крупным кубиком и морковь полукольцами.

Когда мясо приобрело цвет я добавила морковь и лук и все жарю в течении 5 минут, постоянно помешивая.

Когда морковь стала мягкая и лук немного зажарился я добавила томатную пасту.

Все хорошо перемешиваю и жарю еще 5 минут, постоянно помешивая.

Фасоль за 1 час должна свариться не полностью, на дне должно оставаться немного воды.

Я добавляю мясо к фасоли, солю, хорошо перемешиваю и ставлю варить на меленный огонь при закрытой крышке на 20 минут.

Можно несколько раз помешать, но не больше нескольких раз, что бы фасоль не превратилась в пюре.

Всем приятного аппетита!