Рецепт: Запеканка с капустой - Для любителей вкусных и легких овощных блюд
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 350 гр.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 4-5 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
зелень - по вкусу;
растительное масло для смазывания формы - по факту;
яйца куриные - 3 шт.;
сметана - 3 ст.л.;
майонез - 3 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
крахмал - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 350 гр.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 4-5 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
зелень - по вкусу;
растительное масло для смазывания формы - по факту;
яйца куриные - 3 шт.;
сметана - 3 ст.л.;
майонез - 3 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
крахмал - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу
Предлагаю приготовить довольно простую, но вкусную и нежную запеканку. Она придется по вкусу тем, кто предпочитает легкие овощные блюда и несомненно понравится поклонникам капусты...Первым делом нашинкуем капусту...Добавим в нее соль по вкусу и при желании чуть-чуть сахара. Хорошо помнем руками и отставим пока в сторону...В отдельную чашку выбиваем яйца...Добавляем к ним сметану и майонез...Крахмал и разрыхлитель...И перемешиваем...Затем добавляем муку и 0,5 ч. л. соли...Снова все перемешиваем, избавляясь от комочков. Получается вот такое, достаточно жидкое тесто...Очищаем от семечек перец и шинкуем соломкой...Отправляем его к капусте. Следом выливаем тесто...Перемешиваем...Помидоры моем и режем кружками...Сыр трем на терке...Распределяем капустную массу в форме, смазанной маслом...Сверху раскладываем помидоры ( я их слегка присаливаю, но это по желанию )...Посыпаем все сыром...И зеленью...Запекаем при 180*с до того времени, пока верх не станет аппетитно-румяным. В зависимости от особенностей духовки на это уйдет от 40 до 60 минут...Слегка охлаждаем и нарезаем на порции...Подавать можно как вполне самостоятельное блюдо...Если вы захотите сделать это блюдо более сытным или добавить ему пикантности, то смело добавляйте в запеканку любой мясной фарш, копченую грудку или к примеру грибы и различные овощи. Вообще запеканка- это довольно большой простор для фантазии и варьировать составляющие можно исходя из того, что есть у вас в холодильнике. Не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: