Рецепт: Печеночный рулет - в духовке

"Что приготовить из печени, если печенку в семье не особо жалуют?" - задалась я себе вопросом и начала экспериментировать. Продукт ведь полезный, периодически должен мелькать в рационе. Решила сделать печеночный рулет. Можно сказать, что эксперимент удался.
То какие на выходе получаться рулеты зависит от куска печени, который у вас будет. У меня был вот такой кусочек

Получилось из него два рулета - один больше, второй меньше. Разрезала кусочками высотой около 1 сантиметра. Сразу выложила их на фольгу, предварительно присыпав манкой, чтоб не прилипало, и посолила

Заведено перед приготовлением печень замачивать в молоке, чтоб она стала менее жесткой, я этого не делаю, сухость печенки в этом рецепте мне понравилась.
Для начинки печени потребуется морковь, натерла ее на крупной терке

сыр, тоже натерла на крупной терке

Для начинки рулетов смешала сметану, сыр и мелко нарубленный чеснок. Этой смесью обмазала кусочки печени

Затем посыпала морковкой

Сформировала рулеты. На фото - кусочек по-больше

Завернула рулеты в фольгу конфеткой

Выложила на противень, отправила в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

По истечению времени дала рулетам остыть и нарезала кружочками по диагонали. Вот что получилось

Ребенок ел с удовольствием, а это самая большая похвала.