Кабачок запеченый


Репутация: +4193
Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-09-18
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Кабачок запеченый - "в кефирно-чесночном соусе"

Ингредиенты:
кабачок - пол кабачка;
перец зеленый - 1 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
чеснок - 3 головки;
томаты - 1-2 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 2-3 стакана;
кефир - 0.5 лит.;
соль и специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 100 гр.;
лук зеленый - 3 пера
Способ приготовления:
Вчера вечером я решила немного поэкспериментировать на своей кухне и приготовила не совсем обычным способом кабачок с перцем и луком в кефирно-чесночном соусе в духовке и вот что у меня получилось.
Для этого блюда мне понадобились половина от кабачка, что вы видите на фото, зеленый перец (тут можно использовать любой), репчатый лук. Для соуса: мука, кефир, 2 яйца, 3 зубчика чеснока.
Для украшения: помидоры и зеленый лук.
А также понадобится подсолнечное масло.

Кабачок запеченый фото

Кабачки, предварительно очистив от кожуры и внутренних семечек, я сначала нарезала на кольца, а потом разделила кольца пополам и уложила в латку так, как вы ведите на фото. Кабачки при укладке пересыпаю солью.

Кабачок запеченый фото


Потом нарезала не очень мелко перец

Кабачок запеченый фото


и посыпала между уложенными кабачками.

Кабачок запеченый фото


Далее, я нарезала кольцами репчатый лук и тоже уложила поверх. Вновь посыпав солью и специями (со смесью перцев).

Кабачок запеченый фото


Теперь приготовляю соус: насыпаю 2 стакана муки,

Кабачок запеченый фото


натираю немного кабачка,

Кабачок запеченый фото


чеснок,

Кабачок запеченый фото


разбиваю 2 яйца и заливаю все кефиром 3,2% жирности.

Кабачок запеченый фото


Все взбиваю блендером.

Кабачок запеченый фото


Теперь, когда соус готов, прежде, чем его вылить я слегка поливаю по всей поверхности подсолнечное масло.

Кабачок запеченый фото


Далее, заливаю все соусом.

Кабачок запеченый фото


Последняя деталь - это украшение из помидор и зеленого лука.

Кабачок запеченый фото


Вот такое украшение у меня получилось. Помидоры я слегка вдавливаю в соус.

Кабачок запеченый фото


Накрываю крышкой и ставлю в духовку на 45 минут при температуре 220 С*.

Кабачок запеченый фото


Так выглядит готовое блюдо. По консистенции он кашеобразное за счет соуса, по вкусу острое за счет чеснока и перцев.

Кабачок запеченый фото


Возможно, что такой вариант приготовления исключительно на любителей острых и необычных блюд, но в нашей семье оно понравилось всем. Использовать его можно как отдельно, так и вприкуску с картофелем, гречкой и так далее. Мне понравилось его есть и холодным.

Кабачок запеченый фото

Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Красота! ответить
yulina
Классное блюдо! Мне очень даже по вкусу! Вопрос: обычный противень для приготовления подойдет? ответить
alyona22
да, но не большого размера) ответить
Annyska89
оформление очень красивое) ответить
Дурга
Отличный способ приготовления кабачков, вкуснота неимоверная, и нежность. ответить
Вера-Вера
Вкусное блюдо! Кабачки сейчас в ходу!)) ответить
Ксения 1404
Какая вкуснятина! ответить
Lacrimosa7002
Вкусненько!Надо приготовить) ответить
Вивьен
Как здорово,у меня как раз кабачок лежит без дела) ответить
Gotja
Какой цветочек красивый! ответить
bukataja
классное оформление. ответить
plus000
Чудесное блюдо! ответить
Оставить свой комментарий