Рецепт: Сырные палочки - Диетические

Большинство закусок очень калорийные и жирные. Но как же хочется погрызть, пожевать что-нибудь за беседой с друзьями или за просмотром любимого кинофильма.

Жареные сырные палочки в панировке - классическая закуска к пиву. Я предлагаю диетический вариант без фритюра и жирного кляра.

Калорийность палочек на 100 гр. составляет 251 кКал, из них 17 гр белка, 16 гр жира и 9 гр углеводов. Немало, но в рецепте не используется масло для жарки и в качестве углеводов выступают отруби. Так что ничего страшного для фигуры (смотря сколько съесть, конечно!)

Для сравнения, калорийность классических сырных палочек в панировке - около 310 кКал + калорийный соус.

В ингредиентах указан сыр сулугуни, так как он более доступен и замечательно подходит для этого блюда, но в этот раз я впервые купила финский сыр. Он похож на сулугуни по консистенции и вкусу. Кроме того, благодаря форме, его очень удобно нарезать палочками.

Итак, нам понадобится:

1) Нарезаем сыр маленькими брикетиками.

2) В миску разбиваем яйцо.

И слегка взбиваем его с солью.

2) К отрубям добавить различные сушеные травы по вашему вкусу. У меня сушеный розмарин, базилик, прованские травы. Кроме того можете добавить любые специи, я добавила немного карри для цвета (нет в фото с ингредиентами).

Все перемешиваем.

3) Обмакиваем сыр сначала в яйцо.

Затем в панировку.

4) Выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпекания.

5) Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. У меня сыр немного вытек там, где я задела панировку влажными пальцами :-)

К сырным палочками отлично подходят сладкие соусы. Например, в одном баре я пробовала их с клюквенным соусом - потрясающее сочетание сладкого с соленым. У меня, конечно, как всегда на готове бальзамический крем.

В разрезе палочки выглядят так:

Приятного аппетита! Веселитесь и наслаждайтесь закуской!