Рецепт: Соте из баклажан - в мультиварке, диетическое

Обычное соте готовят из обжаренных ломтиков баклажан. Однако, во время обжарки они впитывают очень много растительного масла. Мне это не очень нравится, поэтому я при приготовлении соте баклажаны не обжариваю, а само соте делаю в мультиварке. Получается очень нежное, тающее во рту блюдо. Кушать такое соте лучше с картофельным пюре, тогда получается очень приятное на мой вкус сочетание.
Итак, готовим овощи (моем, чистим и нарезаем):

первыми начинаем заниматься баклажанами, очищаем их от шкурки, нарезаем ломтиками, пересыпаем солью и оставляем минут на 15, чтобы ушла горечь. Через 15 минут промываем ломтики под водой и складываем в дуршлаг, чтобы стекла вода

Лук и болгарский перец нарезаем кубиками

помидоры тоже режем кубиками, но уже перед тем, как "складывать" соте, чтобы сок не потерять

петрушку мелко шинкуем

Теперь "складываем" наше соте:
чашу мультиварки смазываем растительным маслом, и чуть-чуть масла наливаем в саму чашу, далее кладем слоями ломтики баклажан, лук, перец, помидоры, петрушку, перчим и солим по вкусу

Сложенное соте заливаем 100 мл воды и ставим на режим "Тушение" примерно на 2 часа. Время приготовления будет зависить от типа вашей мультиварки