Рецепт: Шарлотка с черешней - Домашний рецепт

Жаль, что сезон вишни и, тем более, черешни уже прошел. Но в память о нем… и с заделом на следующий я решила поделиться простым рецептом шарлотки с черешней. Сюда подойдет и очень спелая вишня. Ингредиенты простые и доступные, времени процесс приготовления этого пирога занимает немного. А результат вас, несомненно, порадует.

Для начала в миску насыпаем сахар и разбиваем яйца. Хорошо взбиваем.

Добавляем йогурт. В принципе, вкус значения не имеет. У меня был с какими-то красными ягодами – то ли клубника, то ли малина.

Добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Ну, это я гашу уксусом, а вообще для этого можно использовать лимонную кислоту, сок лимона или даже крутой кипяток.

Понемногу добавляем муку, постоянно перемешиваем, чтобы не образовывалось комков. Тесто получается консистенции густой сметаны – не слишком густо, не слишком жидко.

Выливаем тесто в смазанную маслом форму.

Сверху укладываем черешню, предварительно избавленную от косточек. Черешню укладываем не просто так, а немного вдавливаем в тесто, чтобы часть ягод немного осела внутрь в процессе выпечки.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке (температура 180 градусов) до сухой спички.

Шарлотка с черешней отлично подойдет для вечернего чаепития, такой домашний у нее получается вкус!