Рецепт: Морковь по-корейски - с кунжутом

Ингредиенты:
морковь крупная - 1 штука;
чеснок - 3 зубчика;
лук репчатый - 1 штука;
перец чили сушеный - 0,5 чайной ложки;
уксус яблочный - 0,5 чайной ложки;
кориандр молотый - 0,5 чайной ложки;
масло растительное - 80 мл;
семена кунжута - 2 чайные ложки

Способ приготовления:

Этот рецепт не является классическим вариантом корейской моркови. Рецепт получился таким в процессе многолетнего приготовления.

1. Режем морковь тонкой соломкой "по- корейски". Я использовала диск для овощерезки "жюльен".

Морковь по- восточному фото

2. Очень мелким кубиком режем лук, пропускаем через пресс чеснок.

Морковь по- восточному фото

3. В глубокую посуду кладем морковь, сверху аккуратно кладем лук, рядышком чеснок, кориандр, посыпаем молотым перцем чили, добавляем яблочный уксус, соль.

Морковь по- восточному фото

4. На сковороде раскаляем растительное масло. Готовность можно проверить кусочком моркови.

Морковь по- восточному фото

5. А теперь выливаем раскаленное растительное масло прямо на лук и чеснок. Даем маслу чуть остыть и хорошо все перемешиваем.

Морковь по- восточному фото

6. На сухой сковороде обжариваем кунжут.

Морковь по- восточному фото

7. Высыпаем кунжут в морковь. Салату лучше дать настояться. Но можно есть и сразу.

Морковь по- восточному фото

8. Подавать можно в салатнице, а можно и порционно.

Морковь по- восточному фото

Время приготовления: PT00H20M20 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

интересный рецепт ответить

Спасибо, пробуйте. ответить

прекрасное сочетание моркови с кунжутом: вкусно и полено) ответить

любимая морковь мужа) ответить

интересный вариант приготовления. ответить

на любителя,именно мне не нравится с яблочным уксусом,предпочитаю обычный.а так хороший рецепт,тоже так делаю ответить

Можно с рисовым уксусом, можно вообще без уксуса, тоже вкусно получается) ответить

Оставить свой комментарий