Пирог с мандаринами


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-09-20
Рецепт понравился: 91

Рецепт: Пирог с мандаринами - яркий, ароматный пирог с сочными мандариновыми дольками

Ингредиенты:
мука - 400 гр и 2 ст.л.;
масло сливочное - 100 гр.;
яца куриные - 4 шт.;
сахар-песок - 100 гр и 6 ст.л.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
мандарины (крупные) - 6-7 шт.;
сметана - 120 гр.;
ванилин - 1 уп.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить вкусный и ароматный мандариновый пирог. Такой пирог поможет скоротать и украсить один из зимних долгих вечеров, когда спелые и сочные мандарины продают на каждом углу. Так же он станет идеальным десертом для новогодних праздников. Но и сейчас, когда за окном серая, холодная и унылая осень, очень хочется побаловать себя таким вот ярким, солнечным, ароматным и вкусным кусочком пирога...

Пирог с мандаринами фото

Для начала приготовим тесто. Масло размягчить до комнатной температуры...

Пирог с мандаринами фото

Добавить к нему 2 яйца...

Пирог с мандаринами фото

И 100 гр сахара...

Пирог с мандаринами фото

Взбить все до однородной массы...

Пирог с мандаринами фото

Просеиваем 400 гр муки и разрыхлитель...

Пирог с мандаринами фото

Добавляем соль и все перемешиваем ложкой...

Пирог с мандаринами фото

Затем руками замешиваем мягкое и эластичное тесто...

Пирог с мандаринами фото

Форму ( у меня 26 см в диаметре ) застилаем пергаментом...

Пирог с мандаринами фото

Раскатываем тесто в круг, подходящий к размеру формы...

Пирог с мандаринами фото

Аккуратно переносим его и начинаем работать пальчиками, распределяя тесто ровным слоем. Так же делаем бортики высотой 2-2,5 см...

Пирог с мандаринами фото

Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. А пока займемся мандаринами. Их необходимо вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить тонкую белую пленку...

Пирог с мандаринами фото

Затем достаем форму с тестом из холодильника и раскладываем на нем наши мандариновые дольки...

Пирог с мандаринами фото

Теперь приготовим заливку. Выбиваем в чашку 2 яйца, добавляем к ним сметану, 5-6 ст. л. сахара, ванилин и 2 ст. л. без горки муки...

Пирог с мандаринами фото

Тщательно перемешиваем все до однородности...

Пирог с мандаринами фото

Поливаем мандарины яично-сметанной заливкой...

Пирог с мандаринами фото

Дольки должны утопать в заливке, которая должна доходить почти до краев теста...

Пирог с мандаринами фото

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180*с духовке около 40-50 минут. Тесто должно быть в итоге слегка золотистого цвета, а начинка не должна растекаться...

Пирог с мандаринами фото

Остужаем пирог в форме, а потом аккуратно извлекаем на блюдо...

Пирог с мандаринами фото

При желании посыпаем корицей, тертым шоколадом или как я сахарной пудрой...

Пирог с мандаринами фото

Затем нарезаем на порционные кусочки...

Пирог с мандаринами фото

Пирог с мандаринами фото

Сочные мандариновые дольки в нежной сметанной заливке и вкусное рассыпчатое песочное тесто сделают ваш вечер вкуснее и подарят отличное настроение!

Пирог с мандаринами фото

Приятного чаепития!

Пирог с мандаринами фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Елена Ч
суперский пирог - люблю подобные ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
CH03
какая красота! ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
marokkanka
ОО, какая красота! У нас скоро сезон мандаринов - обязательно тортик испеку!! ответить
kulinarochka
мне приятно, спасибо!-) ответить
Annyska89
какой красивенный пирог! прямо солнечный весь такой))) ответить
kulinarochka
да,да,спасибо!)) ответить
zolotaia
Солнечный пирожок!!! ответить
Lepestok-Tanya
И красиво и вкусно! Очень аппетитный пирог! ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
Lacrimosa7002
Как красиво-то!Лучше,чем в кулинарном журнале:) ответить
kulinarochka
благодарю!:) ответить
irisovnaa
Обожаю фруктовую выпечку! ответить
Nas Tasia
Очень радостный солнечный пирог! ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
Вика Ко
Возьму в закладки, поближе к новому году испеку, а то сейчас цена на мандарины у нас кусается(( главное не забыть! ответить
kulinarochka
конечно, зимой мандарины и доступнее и вкуснее!) ответить
bukataja
выпечка с мандаринами мне очень нравится. попробуем ваш рецепт. ответить
kulinarochka
на здоровье!) ответить
gapapolya
Солнечная красота, настроение поднимает ответить
kulinarochka
спасибо!:) ответить
Irishka fortuna
какой солнечный получился пирог! хочу солнышко к столу - план на выходные уже есть - обязательно испеку и погреюсь с аппетитом :) ответить
kulinarochka
приятных, солнечных выходных!:) ответить
Irishka fortuna
спасибо большое, нам тут, за Уралом, срочно необходимо солнце и немного тепла :) ответить
kulinarochka
нам бы тоже не помешало)) ответить
Вивьен
Таким пирогом меня ещё не угощали,надо попробовать сделать самой.
Красиво и аппетитно как всегда!
ответить
kulinarochka
спасибо) делается легко и по вкусу очень даже-) ответить
SVdvr
Очень красивый пирог! ответить
kulinarochka
благодарю! ответить
gella79
вкуснятина ) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Michaela
Ух. Сейчас сделала пирог по вашему рецепту. Сижу жду пока спечется. Очень много времени занимает мандарины чистить... ответить
kulinarochka
отпишитесь , как попробуете!) а чистка мандарин-это наверное самое долгое и муторное в этом деле))все хочу сделать этот пирог с персиками, мороки будет меньше, но по вкусу будет думаю тоже очень вкусно) ответить
Michaela
Пирог готов. Очень вкусои сочно и нежно получилось. Я сьела кусочек, а так хочется весь слопать. Спасибо вам огромное за рецепт и дай вам Бог здоровья.
Вследующий раз сделаю или с апельсинами или тыквой!:)
ответить
kulinarochka
Спасибо большое)) очень рада, что вам понравилось!:) ответить
woskanyanka
все! больше на фоторецепт перед сном не захожу! ответить
kulinarochka
)))сюда только на сытый желудок лучше заходить! ответить
woskanyanka
эт точно! ответить
olkopylo74
Классный рецепт! Спасибо за него! Сегодня пекла с дочкой, в конце оформила тертым шоколадом, такой пикантнтный вкус, это нечто! ответить
kulinarochka
спасибо большое за отзыв,приятно что рецепт вам понравился)с шоколадом надо попробовать! ответить
Оставить свой комментарий