Рецепт: Паштет из фасоли для бутербродов - Вегетарианский экономный рецепт

Бывает такое, что денег нет. Ну, вот вообще нет. А кушать что-то надо. В такие моменты нужно иметь в запасе несколько экономных рецептов, которые помогут продержаться до зарплаты. Одним из таких рецептов является паштет из фасоли. Когда я его готовила впервые, то была несколько скептически настроена. Однако, паштет понравился мне и моему мужу, так что буду готовить еще!

Для начала нужно замочить фасоль. У меня смесь белой и красной фасоли, поэтому я ее замачиваю на ночь (чтобы утром сварить) или с утра (чтобы сварить вечером). Когда фасоль хорошо разбухла, отвариваем ее до готовности в подсоленной воде.

Лук нарезаем произвольно (все равно потом в блендер класть), обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Когда лук и фасоль остыли, кладем их в блендер или кухонный комбайн (можно и обычную мясорубку использовать) и превращаем в фарш. Можно сюда же добавить любимые специи по вкусу.

Готовый паштет можно хранить несколько дней в холодильнике.

Паштет из фасоли – экономный рецепт, который может вас выручить. Этим сытным блюдо легко можно разнообразить утренний стол. Паштет вкусно кушать просто с хлебом без масла. Можно украсить свежими или маринованными овощами или зеленью. Также подходит это блюдо и для вегетарианского и даже веганского меню. Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учета замачивания фасоли.