Рецепт: Дрожжевое тесто для пиццы - в хлебопечке

Несколько лет тому назад я купила себе хлебопечку. Как водится, сначала вовсю выпекала хлеб, а затем мой хлебный энтузиазм уменьшился. Хлеб я теперь пеку только если не успела купить. Зато тесто замешиваю сейчас только в ней - и дрожжевое, и для вареников, и для пельменей, и для пиццы. Это обстоятельство мне очень нравится. Замес на моей модели хлебопечки длится всего 14 минут, рецепт я определила опытным путем.

Для замеса в хлебопечке все ингредиенты нужно точно отмерять. Муку взвешу на на электронных весах.

Количество жидкости (в данном случае кефира) отмеряю в мерном стакане.

Складываем все ингредиенты в ведерко хлебопечки. Ставлю нужную программу (в разных моделях хлебопечек она по-разному называется).

Через 14 минут все компоненты собираются в мягкий эластичный комочек.

Тесто у нас дрожжевое, так что дадим ему некоторое время для созревания. Из такого кусочка я делаю 2 пиццы.