Рецепт: Рататуй с фаршем - "вкусно и сытно"

"Рататуй" я готовлю достаточно часто, особенно в сезон овощей. В этот раз решила разнообразить это блюдо фаршем, чтоб оно получилось более сытное.
Для блюда нам понадобится:

Все овощи тщательно моем, вытираем полотенцем. Кабачки (2 шт.) нарезаем колечками толщиной 0,5-0,7 см.

Баклажаны у меня немного сморщенные, очищаем от кожуры и тоже нарезаем колечками. Помидоры (3-4 шт.) нарезаем колечками толщиной около 0,5-1 см.

Фарш (300-400 г.) солим, перчим, готовим по консистенции как на пельмени. Из подготовленных ингредиентов формируем блюдо.
На колечко кабачка выкладываем сформированную котлетку, по форме кабачка. Поверх выкладываем баклажан и помидор.

И такие пирамидки выкладываем в форму.

Когда форма заполнена полностью блюдо слегка солим, перчим и посыпаем прованскими травами.

Форму отправляем в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо достаем из духовки по желанию посыпаем зеленью и подаем к столу.

Блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Приятного аппетита!!!