Рецепт: Торт творожный "Нежность" - с творожным кремом, ананасами и фруктовым желе

Удивительно вкусный и нежный торт с кусочками ананаса - порадует ваших близких и родных. Творог для этого торта лучше выбрать не сухой, а более жирный. Фруктовое желе берите на ваше усмотрение: красное, зелёное, жёлтое…
Пошаговое приготовление творожного торта:
1. Вбиваем яйца в чистую посуду, добавляем сахар. Яйца нужно выбрать из холодильника хотя бы за 2 часа раньше.

2. Просеиваем порошок для выпечки с мукой. Это нужно для того, чтобы бисквит получился воздушным.

3. Начинаем взбивать яйца на маленькой скорости, далее понемногу увеличиваем скорость и взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет. Это у вас займёт около 30 минут.

4. Во взбитые яйца с сахаром отправляем в три этапа муку, аккуратно перемешивая лопаткой.

5. Форму смазываем маслом и для страховки накрываем пергаментной бумагой. Выливаем наше бисквитное тесто и выравниваем по всей форме.

6. Отправляем выпекать бисквит при 200 градусов около 30-35 минут. Ни в коем случае не открывайте дверку духовки первые 20 минут, так как торт может осесть.

7. Перетираем ложкой немного творог, добавляем кусочки ананаса и, заранее замоченный в кипяток, изюм.

8. Взбиваем сливки и отправляем их к творожной массе. Добавляем сахарную пудру, цедру с одного лимона, ванильный сахар и тщательно перемешиваем.

9. Готовый бисквит остужаем и только после перекладываем весь крем на него. Хорошенько выравниваем крем по всему бисквиту, делаем ровные бортики.

10. Вырезаем из бумаги полоски около 10 см шириной. Прикладываем полоски на 5 см выше крема, края стыков соединяем скрепками. Отправляем весь торт в холодильник на час.

11. Готовим желе согласно инструкции, охлаждаем его до комнатной температуры и выливаем понемногу на торт. Отправляем снова в холодильник уже на 5-8 часов до застывания желе.