Рецепт: Лазанья с соусом бешамель - в духовке

К приходу любимых подруг я всегда готовлю что ни будь вкусное, на пример лазанью под соусом бешамель. Лазанью я готовила огромного размера, чтобы всем хватило, и по желанию "с добавкой". Расчет продуктов на большой противень по размеру духового шкафа. Кроме большого желания вкусно приготовить нужно купить продукты.

Для лазаньи я покупаю специальные листочки. Итальянцы молодцы продумали этот момент и выпускают для таких хозяек, как я, такие листочки. Я покупаю ТМ Barilla. Можно, конечно самой сделать тесто, как на вареники и тоненько раскатать, но готовые листы купить проще и на выходе не менее вкусно.
Приступаю к приготовлению.
Мясо (у меня свинина, можно взять любое мясо) вместе с луком прокручиваю в мясорубке, к фаршу добавляю соль и смесь перца, по вкусу. У меня в мельничке горошек черный, белый, розовый и зеленый, при перемалывании такой аромат дают, ни как не сравнимый с запахом специй перемолотых заранее.
Нарезаю помидоры не большими кусочками.

Нарезаю тоненько грибы шампиньоны.

Сыр натираю на терке.

Осталось приготовить соус Бешамель и можно собирать все ингредиенты вместе.
Соус Бешамель готовится просто, только отлучаться в сторону не стоит. В сухой сковороде постоянно помешивая обжариваю муку (на большом огне), когда мука станет нежно желтого цвета, добавляю по чуть-чуть молока, помешиваю постоянно при этом до конца приготовления соуса. За молоком сразу же добавляю сливочное масло. Как только в сковороде жидкость закипела (начинают пузырьки появляться), выключаю огонь, соус готов.

Соус не солила и не присыпала перцем, он получается густой, как крем.
Можно собирать лазанью.
На сухой противень выкладываю листы.

На листы выкладываю слоями, вначале фарш,

следующий слой - помидоры,

и грибы.

Посыпаю солью и перцем, наливаю соуса,

равномерно распределяю и присыпаю сыром.

Сыр будет "держать" все слои вместе.
За тем повторяю точно так же, как описала раннее. Листочки, фарш, помидоры, грибы, солю и перчу, поливаю соусом и присыпаю сыром.
И в духовку на час, температура в духовом шкафу 200 градусов.
Как вы заметили фарш и овощи я выкладывала в сыром виде. Лазанья получается очень сочной. Я не удержалась и сфотографировала ее в духовке.

Приятно аппетита и творческого вдохновения.