Добавить рецепт
alyona22Россия, Санкт-Петербург
Репутация: +4193Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-09-23
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Салат "Оливье" - "с курицей"
Ингредиенты:
картофель мелкий - 8 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
яблоки - 1 шт.;
огурцы соленые - 5 шт.;
грудка куриная - 1 шт.;
зелень - 20 гр.;
майонез домашний - 300 гр.
Способ приготовления:
картофель мелкий - 8 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
яблоки - 1 шт.;
огурцы соленые - 5 шт.;
грудка куриная - 1 шт.;
зелень - 20 гр.;
майонез домашний - 300 гр.
Нет на свете такой хозяйки, которая не знала бы о таком знаменитом салате, как "Оливье". Это традиционное блюдо многих праздничных столов. Но вот только готовят этот салат многие по разному, хотя основа его остается неизменной, лишь каждая хозяйка вносит свою, какую-нибудь "изюминку".
Я обычно приготовляю этот салат с добавлением яблока и вместо традиционной колбасы кладу курицу.
Сперва, я в мундире отвариваю овощи: морковь и картофель.
В это же время я ставлю варить яйца и курицу.
Пока у меня варится все на плите, я начинаю нарезать соленые огурцы, причем я люблю в этот салат все нарезать мелко.
Далее, нарезаю мелко репчатый лук,
за ним нарезаю на овощерезке уже приготовленные и остуженные яйца.
Потом, когда сварится морковь и картофель, курица я их остужаю, овощи очищаю и мелко нарезаю сначала морковь,
потом курицу,
и картофель
После этого все перемешиваю.
В конце добавляю мелко нарезанное яблоко
и зелень.
Весь салат заправляю своим домашним с чесноком майонезом и все перемешиваю.
Теперь оформляю салат на сколько хватает фантазии из яблок, соленых огурцов и зелени.
И после всего подаю к столу.
Я обычно приготовляю этот салат с добавлением яблока и вместо традиционной колбасы кладу курицу.
Сперва, я в мундире отвариваю овощи: морковь и картофель.
В это же время я ставлю варить яйца и курицу.
Пока у меня варится все на плите, я начинаю нарезать соленые огурцы, причем я люблю в этот салат все нарезать мелко.
Далее, нарезаю мелко репчатый лук,
за ним нарезаю на овощерезке уже приготовленные и остуженные яйца.
Потом, когда сварится морковь и картофель, курица я их остужаю, овощи очищаю и мелко нарезаю сначала морковь,
потом курицу,
и картофель
После этого все перемешиваю.
В конце добавляю мелко нарезанное яблоко
и зелень.
Весь салат заправляю своим домашним с чесноком майонезом и все перемешиваю.
Теперь оформляю салат на сколько хватает фантазии из яблок, соленых огурцов и зелени.
И после всего подаю к столу.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-09-23 11:26:09
классика, редко когда какое застолье обходится без этого салатика!)
ответить
Irishka fortuna · 2015-09-23 19:30:54
прекрасный салатик Оливье. люблю его со сметанкой,а не с майонезом - нежнее получается.
ответить