Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2015-09-23
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Баклажаны в имбирном соусе - вкусная ароматная закуска
Ингредиенты:
баклажаны средние - 3 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук зеленый - 4-5 перьев;
перец горький - 1 шт.;
соевый соус - 1 ст. ложка;
лимонный сок - 1 ст. ложка;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
имбирь молотый - 1 ст. ложка;
масло растительное - для обжаривания
Способ приготовления:
баклажаны средние - 3 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук зеленый - 4-5 перьев;
перец горький - 1 шт.;
соевый соус - 1 ст. ложка;
лимонный сок - 1 ст. ложка;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
имбирь молотый - 1 ст. ложка;
масло растительное - для обжаривания
Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить рецепт вкусной закуски из баклажанов в имбирном соусе. Баклажаны режем на 4 части, как на фото. Затем каждую часть режем на такие вот не толстые полоски.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Зубчики чеснока измельчаем.
Горький перец очищаем от семян и режем мелкими кусочками.
Режем зеленый лук.
А теперь готовим соус. В миску выливаем соевый соус.
Добавляем сахарный песок.
Затем добавляем имбирь. Я использовала молотый. Но если взять свежий и натереть его на терке - будет еще лучше.
Сковороду, в которой жарились баклажаны снова ставим на плиту, разогреваем и выкладываем в нее перец, зеленый лук и чеснок.
Выкладываем на обжаренные баклажаны, поливаем соусом.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Зубчики чеснока измельчаем.
Горький перец очищаем от семян и режем мелкими кусочками.
Режем зеленый лук.
А теперь готовим соус. В миску выливаем соевый соус.
Добавляем сахарный песок.
Затем добавляем имбирь. Я использовала молотый. Но если взять свежий и натереть его на терке - будет еще лучше.
Сковороду, в которой жарились баклажаны снова ставим на плиту, разогреваем и выкладываем в нее перец, зеленый лук и чеснок.
Выкладываем на обжаренные баклажаны, поливаем соусом.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Na-Tashka85 · 2015-09-23 16:31:43
Закуска действительно очень вкусная и остренькая! Спасибо автору!Возьму на заметочку!
ответить
Opalescent · 2015-09-24 12:38:24
Обожаю имбирь, с баклажанами никогда не пробовала,но верю,что это очень вкусно!
ответить
Лёля Иванова · 2015-09-25 10:13:52
Супер рецепт!!! Я фанат баклажанов. Все лето ем и наесться не могу. Спасибо за рецептик!
ответить
