Рецепт: Фаршированные кабачки - Лодочки из кабачков с куриным фаршем

Осень - время кабачков. И хочется приготовить что-нибудь вкусное из них. И я решила приготовить фаршированные кабачки.
Берем куриный фарш.

На блендере измельчаем лук.

И укроп.

Вот так измельченные лук и укроп у меня получились.

Добавляем измельченный лук и укроп в фарш.

Вбиваем 1 яйцо в фарш.

Солим, перчим и все хорошо перемешиваем.

В фарш добавляем нарезанный мелко болгарский перец.

Получился вот такой фарш.

Затем моем кабачки, кабачки лучше выбирать небольшого размера.

Разрезаем вдоль кабачки и вынимаем мякоть.

Начиняем кабачки фаршем.

Делаем соус для смазывания. В емкость выдавливаем немного майонеза.

Добавляем томатного сока.

Перемешиваем соус.

И намазываем сверху кабачки с фаршем.

Выкладываем на противень.

И ставим в духовку на 50 минут на температуру 180 градусов.

Помидоры Черри разрезаем пополам.

И выкладываем из на кабачки.

Сыр натираем на крупной терке.

И посыпаем сыром кабачки с фаршем.

И ставим в духовку на минут 7, до момента, когда сыр расплавится.
Вот какие лодочки у меня получились.

Выкладываем на тарелку лодочки.

В разрезе они выглядят вот так.

Приятного аппетита!