Рецепт: Треска запеченная в духовке - под нежной сырной "шубой" с зеленью и оливками

Всем доброго времени суток и будущего приятного аппетита. В этом рецепте я расскажу и покажу, как приготовить филе трески в духовке с нежнейшим сырно-сметанным соусом и пикантной ноткой оливок.

Блюдо получается очень вкусным, полезным и низкокалорийным (учитывая нежирные сметану и сыр).
Калорийность блюда - 120 кКал на 100 гр., 16 гр. белка, 5.8 гр. жира, 0.9 гр. углеводов.

Итак, приступим. Нам понадобится:

Немного об ингредиентах:
- сметану я беру нежирную, 10%-ную, она довольно жидкая и хорошо подходит для соусов;
- сыр тоже с понриженным содержанием жира - 35%, то есть в нем около 17 гр. жира на 100 гр.
- оливки безрассольные с прованскими травами.

1 шаг: Филе трески обязательно промыть и удалить все косточки. Думаю, это итак понятно.
Выложите его на фольгу в жаропрочную посуду, натрите солью, перцем и любимыми приправами, посыпьте розмарином.

2 шаг: нарежьте лук средними дольками.

Выложите его на рыбу. Если вы не любите лук, можете положить поменьше.

3 шаг: сметану смешать с горчицей

Половиной получившегося соуса полить лук.

4 шаг: оливки порезать колечками.

Выложить на рыбу

Полить оставшимся соусом

5 шаг: сыр натереть на крупной терке

Посыпать им рыбу, накрыв все филе и начинку.

6 шаг: посыпать сушеной петрушкой или любой другой зеленью, которая вам нравится.

7 шаг: из фольги сделайте "бортики", но не закрывайте рыбу, чтобы из сыра получилась румяная корочка, а рыба хорошо приготовилась.

8 шаг: Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Готово! Приятного аппетита! (на фото половинка)