Рецепт: Кексы творожные - с изюмом

Изюм замочить в воде на полчаса, чтобы он разбух и стал мягким.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и смешать с сахарным песком.
Все тщательно взбить.

Добавить яйца и творог. Взбить полученную массу до однородной консистенции.

Просеять муку, добавить разрыхлитель теста. Все тщательно взбить.
Слить воду от изюма. Добавить изюм в тесто, хорошо перемешать, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
Тесто для творожных кексов готово.

Разложить полученное тесто по формочкам.
Формочки заполняем на две трети, поскольку в процессе запекания тесто поднимется.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму с тестом положить в духовку и запекать в течение 15-20 минут.
Время запекания зависит от размеров форм для кексов. Лучше проверять готовность кексов зубочисткой – проткните готовящиеся кексы зубочисткой и, если на ней не осталось теста, кексы готовы.
Достаем кексы из формы, остужаем.
Творожные кексы с изюмом готовы.

Приятного чаепития.