Добавить рецепт
shandorsУкраина
Репутация: +205Все рецепты автора: 12
Дата публикации: 2015-09-25
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Жареная камбала - быстро и вкусно
Ингредиенты:
камбала - 1 шт.;
чеснок - 3 зубка;
зелень петрушки - горсть;
масло оливковое - 30 мл;
соль морская - 1 чайная ложка;
кориандр - 1 чайная ложка;
лимонный сок - 1 чайная ложка;
рис - 100 гр
Способ приготовления:
камбала - 1 шт.;
чеснок - 3 зубка;
зелень петрушки - горсть;
масло оливковое - 30 мл;
соль морская - 1 чайная ложка;
кориандр - 1 чайная ложка;
лимонный сок - 1 чайная ложка;
рис - 100 гр
Сегодня я вам расскажу как быстро и легко приготовить всеми нами известную рыбку – камбалу. Это очень вкусная рыба, из которой приготовить можно разнообразные блюда. Камбала с кориандром и легким ароматом чеснока – что может быть изысканней.
1. В первую очередь готовим соус для жарки рыбы. Очищаем чеснок и режем очень мелко или выдавливаем его через чеснокодавку.
2. Мелко рубим зелень петрушки.
3. Отправляем всё в ступку, добавляем 15 мл оливкового масла и хорошенько перетираем.
4. Добавляем целый кориандр и снова перетираем.
5. Рыбку очищаем, хорошенько промываем и вытираем салфеткой. Натираем всю камбалу крупной морской солью и смазываем оставшимся оливковым маслом.
6. Разогреваем чистую сковороду и кидаем чайную ложечку крупной морской соли.
7. В очень разогретую сковороду кидаем рыбу тёмной стороной вниз, поливаем соком лимона и жарим, пока плавника не станут коричневого цвета. Тогда рыбу легко можно перевернуть на брюхо.
8. Смазываем камбалу чесночным соусом несколько раз. Жарим другую сторону не больше пяти минут Подаём рыбу с гарниром из варёного риса с кусочками лимона.
1. В первую очередь готовим соус для жарки рыбы. Очищаем чеснок и режем очень мелко или выдавливаем его через чеснокодавку.
2. Мелко рубим зелень петрушки.
3. Отправляем всё в ступку, добавляем 15 мл оливкового масла и хорошенько перетираем.
4. Добавляем целый кориандр и снова перетираем.
5. Рыбку очищаем, хорошенько промываем и вытираем салфеткой. Натираем всю камбалу крупной морской солью и смазываем оставшимся оливковым маслом.
6. Разогреваем чистую сковороду и кидаем чайную ложечку крупной морской соли.
7. В очень разогретую сковороду кидаем рыбу тёмной стороной вниз, поливаем соком лимона и жарим, пока плавника не станут коричневого цвета. Тогда рыбу легко можно перевернуть на брюхо.
8. Смазываем камбалу чесночным соусом несколько раз. Жарим другую сторону не больше пяти минут Подаём рыбу с гарниром из варёного риса с кусочками лимона.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
