Рецепт: Террин из курицы - с ветчиной, беконом и фисташками
Ингредиенты:
филе куриное - 800 гр;
ветчина - 150 гр;
фисташки - горсть;
масло сливочное - 50 гр;
сливки 10-20% - 200 мл;
мускатный орех - 0,5 ч.л.;
соль и специи - по вкусу;
бекон - 100 гр
Способ приготовления:
филе куриное - 800 гр;
ветчина - 150 гр;
фисташки - горсть;
масло сливочное - 50 гр;
сливки 10-20% - 200 мл;
мускатный орех - 0,5 ч.л.;
соль и специи - по вкусу;
бекон - 100 гр
Террин — холодная закуска французской кухни. Если вы ломаете голову, что приготовить на праздничный стол, обязательно сделайте вкусный французский террин
Подготовить набор необходимых продуктов
Филе курицы порезать мелким кубиком, по желанию, можно перекрутить на мясорубкеТакже порезать ветчинуСоединить курицу с ветчиной добавить молотый мускатный орехПосолить, поперчить по вкусуФисташки очистить немного порубить ножомВыложить орехи к фаршуДобавить масло и сливки, хорошо вымесить фаршФорму выстелить полосочками бекона.Выложить поверх бекона готовый фаршСвободные края бекона завернуть на фарш сверхуНакрыть форму фольгой и отправить в духовку при 170 градусах примерно на часЗа 10 минут фольгу убрать и подрумянить террин в режиме гриль. Остудить.
Подготовить набор необходимых продуктов
Филе курицы порезать мелким кубиком, по желанию, можно перекрутить на мясорубкеТакже порезать ветчинуСоединить курицу с ветчиной добавить молотый мускатный орехПосолить, поперчить по вкусуФисташки очистить немного порубить ножомВыложить орехи к фаршуДобавить масло и сливки, хорошо вымесить фаршФорму выстелить полосочками бекона.Выложить поверх бекона готовый фаршСвободные края бекона завернуть на фарш сверхуНакрыть форму фольгой и отправить в духовку при 170 градусах примерно на часЗа 10 минут фольгу убрать и подрумянить террин в режиме гриль. Остудить.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-09-26 17:18:10
какой интересное блюдо, а готовить его не так уж и сложно :) беру на заметку, обязательно опробую. Леночка - ты искусительница :)
ответить