Рецепт: Шарлотка из слив - диетическая

На дворе золотая осень и закрома полны новым урожаем овощей и фруктов. Самое время витаминизироваться перед зимой и готовить всевозможные блюда из сезонных плодов.
В моем меню сегодня шарлотка, но не традиционная яблочная, а из слив! Да еще и диетическая! Радуются и желудок, и фигура, и взгляд :-).

Калорийность шарлотки - всего 150 кКал на 100 гр., 6.8 гр белка, 6.6 гр. жира, 16.5 гр. углеводов.

Если вместо сметаны взять густой кефир или йогурт, то калорий будет еще меньше. На консистенцию это сильно не повлияет, так как ее нужно всего 2 столовых ложки.

Рецепт очень простой и быстрый. Подойдет, когда гости уже на подходе или просто очень хочется кушать. Приступим!

Нам понадобится:

1 шаг: Овсяные хлопья, как всегда нужно измельчить в муку в блендере или кофемолке. Если у вас есть готовая овсяная мука - отлично!

2 шаг: к яйцам добавьте щепотку соли,

... ванилин;

... корицу;

... и 2 пакетика сахарозаменителя (1 пакетик = 1 ч. ложка сахара).

Хорошенько все взбить до появления пены. Лучше миксером, но у меня просто венчик.

3 шаг: добавьте сметану (кефир, йогурт)

... и соду. Гасить ее не нужно, она погасится в сметане.

4 шаг: добавить муку и размешать, разбивая все комочки. Тесто получается жидковатое, консистенции густой сметаны. Такое же как на обычную шарлотку.

5 шаг: сливу порезать на половинки или четвертинки (в зависимости от того, как вы хотите украсить шарлотку.

6 шаг: жаропрочную форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и слегка утопить в нем сливы, выложив их по своему усмотрению (у меня не так уж красиво получилось, зато видно, что "по-домашнему")

Отправить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Когда шарлотка подрумянится и поднимется, ее готовность можно проверить зубочисткой, проткнув ее в любом месте (где нет сливы, конечно). Если зубочистка выходит сухой - можно доставать пирог!

Для дополнительного украшения можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!