Рецепт: Лечо - по - домашнему

Приветствую Вас дорогие друзья и гости нашего сайта.

Вот и наступило время для домашних заготовок. Одна из излюбленных закусок нашей семьи это конечно же Лечо. Готовлю я его всегда сама, по рецепту свекрови.

Для приготовления домашнего лечо потребуются следующие ингредиенты: Перец сладкий, у меня он нарос в огороде, но также можно купить его в магазине, в это время года на него очень часто бывают скидки; помидоры красные, у меня так же домашние, с огорода; лук репка (поставщик тот же) ); масло растительное; соль, сахар, перец, черный перец горошком, лавровый лист; уксус.

Для начала подготавливаем продукты. Моем овощи и режем. Помидоры на четвертинки и удаляем плодоножки.

У перцев удаляем семена и плодоножки, режем на квадратики (кому нравится полосочками, режьте полосочками).

Лук очищаем и режем полукольцами.

Затем измельчаем помидоры на мясорубке.

Ставим помидорную массу на средний огонь и тушим минут 15.

Добавляем нарезанный полукольцами лук и тушим минут 10.

Затем добавляем нарезанный перец.

Сверху насыпаем соль, сахар, растительное масло, черный перец, лавровый лист, накрываем крышкой и тушим еще 50 минут.

Когда время тушения истечет, добавляем уксус.

Все, наше вкуснейшее лечо готово!

Разливаем его по банкам и ставим на хранение в холодильник, или на балкон, или в ваше заранее подготовленное место.

Приятного аппетита!