Рецепт: Бисквит с вишней - на перепелиных яйцах, диетический

Этот небольшой пирожок я пекла для дочки. Конечно же, половину съели мама с папой :) Понравился всем!

Подходит для людей с пищевой аллергией на молочное (в частности сливочное масло), куриные яйца.

Количество ингредиентов указано для пирожка формата "мини".

Итак, начинаем приготовления с того, что взбиваем миксером перепелиные яйца (6-8 шт.) с 1/4 стакана сахара до появления пены.

Вводим в смесь 1/3 стакана муки и взбиваем до однородного состояния.

Затем добавляем 2 ч. ложки растительного масла и замешиваем однородное тесто.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, присыпаем мукой или манной крупой.
Выливаем тесто в форму.

Сверху выкладываем отделенную от костей свежую вишню. Она сама немного углубляется в тесто.
Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 180*С духовку на средний уровень на 20-25 минут.
Готовность пирога определяем зубочисткой, втыкая ее в тесто. Если зубочистка сухая, значит пирожок готов.

Вынимаем пирог их формы после его остывания.

Посыпаем сахарной пудрой.

В разрезе пирожок очень привлекательный!

Нежный, воздушный, с вишневой кислинкой.

Порадуйте себя и близких!
Приятного аппетита!