Рецепт: Тушеный картофель с куриным филе - быстро, вкусно и по-домашнему!

Тушеный картофель с куриным филе - самое простое и вкусное блюдо русской кухни! Два основных ингредиента кроются в названии рецепта, поэтому если по какой-то непонятной причине Вы не любите морковь и лук - можно обойтись и без них. Однако именно лук помогает куриному филе правильно протушиться, а морковь придает дополнительный вкус и яркость блюду. Перед подачей для яркости и вкуса можно добавить еще и зелень (например, укроп или петрушку).

Несколько предварительных советов (вдруг кто-то не знает):

1. Если не хотите плакать во время резки лука - жуйте жвачку.
2. Приготовьте глубокую тарелку с холодной водой и сразу отправляйте туда очищенный от кожуры картофель, чтобы он не потемнел.

Готовить блюдо можно как в "утятнице" (или в чем-то похожем), так и в мультиварке. Принцип приготовления не изменится.

В первую очередь подготавливаем ингредиенты, так как добавлять в утятницу (далее будем называть обобщенно "кастрюля") их нужно будет друг за другом. Резать можно как нашей душе угодно: соломкой, кубиками, треугольниками, прямоугольниками и т. д.

Дно кастрюли равномерно покрываем подсолнечным маслом (примерно 1-2 столовые ложки), разогреваем в течение 30-60 секунд и выкладываем нарезанное куриное филе. Филе следует аккуратно обжарить со всех сторон.

Обжарка обычно занимает минут 5-10, после чего одновременно добавляем репчатый лук и морковь. Можно перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.

Далее равномерно распределяем картофель. С курицей НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! Картофель остается верхним слоем до конца приготовления.

Следующий шаг: аккуратно заливаем водой комнатной температуры (я обычно использую воду из фильтра или остывшего чайника).

Первые минут 5-10 тушим на сильном огне, далее - на маленьком. Не забудьте посолить! Я всегда вспоминаю об этом в последний момент. Весь процесс приготовления занимает около часа. Перед тем как снять с плиты, перемешайте все ингредиенты, попробуйте на соль, потушите еще минут 5, выключайте, готово.

В нашем рационе сейчас еще и морковный салат с чесноком, так как болеем. Зелень не люблю, поэтому без яркого оформления, извинЯЙте. Скромненько, по-домашнему.

Спасибо, если дочитали до конца. Приятного аппетита!