Рецепт: Куриное гнездо из тыквы - на завтрак

Здравствуйте всем кто читает этот рецепт. Его я придумала сама, готовлю детям на завтрак.

Возьмем тыкву. Желательно продолговатую, у меня в форме кабачка, есть и такой сорт. Моем ее, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой, как морковку по корейски. У меня специальная овощерезка, очень удобно.

Теперь берем сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Ставим на огонь и наливаем немного оливкового масла.

Когда масло немного разогреется, выкладываем в сковороду нашу соломку из тыквы.

Туда же выдавливаем через чесноковыжималку чеснок, солим и перчим. Все это немного обжариваем в течении минуты, постоянно помешивая.

По середине сковороды расчищаем место для яйца.

Разбиваем в серединку яйцо, старайтесь не повредить желток. Немного посолим только яйцо.

Ждем когда яйцо будет готово и выкладываем на тарелку. Украшаем свежими овощами и зеленью.

Завтрак готов, Детям очень нравится. Приятного аппетита!