Рецепт: Свинина запеченная в молоке - Нежная свинина в мультиварке

Мой муж считает, что мясо всегда должно быть на столе. В принципе, я с ним согласна. Но чаще всего готовить «просто мясо» неэкономно – запечешь вроде большой кусок, а его только на один раз покушать. В то время, как из того же куска можно сделать, скажем, гуляш, которого хватит еще и с собой на работу взять. Но иногда хочется вот такого «просто мяса» - вкусного и сытного. Раньше я запекала мясо в духовке. Оно получалось нежным и сочным, но каким-то тяжелым для усвоения. Не так давно я сделала мясо в мультиварке, и оказалось, что данный вариант гораздо лучше, т. к. мясо получается гораздо нежнее и не так отягощает своим присутствием желудок.

Специи для мяса можно брать любые. Я использовала не магазинную смесь, а свою: смешала перец, карри, кориандр, измельченные травы.

Берем кусок мяса, моем его (мало ли, где он валялся перед продажей). Натираем солью и специями, оставляем некоторое время помариноваться.

В чашу мультиварки кладем несколько кусочков сливочного масла, включаем режим обжаривания и ждем, пока масло расплавится.

Кладем в растопленное масло чеснок, нарезанный пластинками и обжариваем около минуты.

Кладем в чащу мальтиварки мясо.

Заливаем молоком или сливками – кому что нравится. Для меня сливки кажутся слишком жирными, я в подобных рецептах их всегда молоком заменяю.

Выставляем время приготовления 70 минут. Этого хватит, чтобы целый кусок мяса приготовился.

Как я уже сказала, мясо получается очень нежным и сочным благодаря запеканию в молоке в мультиварке. Угощайтесь и приятного аппетита!