Рецепт: Куриная грудка в фольге - Почти диетическая грудка

Я люблю куриную грудку в любом виде. Этот продукт не только богат белком, является диетическим мясом, но и вкусен сам по себе. При правильном приготовлении грудка не будет сухой, и употреблять ее можно не только на горячее, но и делать с ней различные салаты.

Поделюсь быстрым и простым рецептом запекания. Беру куриную грудку, целиком, без кожи, но на кости. Вот такое сердечко:

Кладем ее в подготовленное блюдо, на котором уже располагается фольга. Класть ее нужно таким образом, чтобы потом легко завернуть грудку в фольгу. Сверху немного присаливаем. Можно обойтись и без соли - на ваш вкус.

Теперь соус. Берем чайную ложку (или две) майонеза - для вкуса будущей запеченной грудки.

Добавляем сметану или натуральный несладкий йогурт - 1 столовая ложка. Сметана добавит мягкости грудке.

Оливковое масло придаст грудке аромат, а так же насытит ее жирами омега-3, которые лишними не будут. Главное, не переборщить с маслом.

Чесночные зубчики чистим, и давим через пресс. Всего их я взяла 5 штук на одну грудку. Чеснок придаст курице тот аппетитный аромат и насыщенный пикантный вкус.

Перемешиваем соус. Добавить можно молотый перец, или приправу для курицы, или карри - это уже на свой вкус. Я обошлась "пикантной молочкой". Перемешанный соус выкладываем на грудку.

Равномерно распределяем соус по грудке, закрываем ее фольгой, стараясь не дотрагиваться до поверхности курицы с соусом. Оставить на некоторое время для пропитки.

Пока грудка насыщается соусом, разогреваем духовку. Обычно у меня это 180-200 градусов. Ставим туда посуду с курицей и запекаем. Ориентируемся по аромату. Для того, чтобы убедиться в готовности грудки, можно достать ее и развернуть. Если не готово, удрать запекаться дальше. Если грудка готова, раскрываем фольгу и оставляем запекаться грудку для получения корочки.

У меня куриная грудка получилась такой:

Корочка получается пикантной. Чтобы усилить ее вкус, можно добавить сыра, но я обошлась без него. Само же мясо нежное, сочное, вкусное. Если не считать верхнюю корочку, внутри оно остается диетическим.

Такая курочка хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски или мяса на салат. Хранить удобно в той же фольге в холодильнике.