Рецепт: Салат "Трио" - с консервированной горбушей

Это очень простой и известный салат, но я решила внести интригу, используя необычную подачу.
1. Открываем банку с консервированной горбушей, сливаем лишнюю жидкость. Кстати, можно отварить красную рыбу, будет еще вкуснее и нежнее. Разминаем рыбу вилкой.

2. Мелко режем красный сладкий лук.

3. Добавляем к луку столовую ложку яблочного уксуса и оставляем мариноваться на 10 минут.

4. Нарезаем мелко укроп.

5. Добавляем к рыбе рис, маринованный лук, перчим. Все хорошо перемешиваем.

6. Добавляем тертый пармезан. Опять все хорошо вымешиваем.

7. Формируем из полученного фарша шарики.

8. А теперь часть шариков обваливаем в тертых на мелкой терке желтках.

9. Часть шариков обваливаем в тертых на мелкой терке белках.

10. А оставшиеся шарики обваливаем в нарезанном укропе.

11. Порцию формируем из трех разных шариков, рядом кладем майонез.